ビーガン、マクロビ勉強中で、今日は、玉ねぎだけで作るホワイトソースを作ってみました。
なかなか、昔ならったレシピを再現する暇がなかったので、ゆっくりチャレンジできてます。
そこで、今回はNYのキッチンにいたときに、教わった一品にトライ。
玉ねぎ(3-4個)とオリーブオイル、にんにくみじんぎりをよーーく炒め、とろとろになるまでゆっくり炒めます。小麦粉を入れて、豆乳でのばして、お好みの濃度に調整します。
豆乳と相性がいいので、スープにしても、パスタソースにしてもよし!
とっても、ヘルシーでなソースです。