旦那さんに「何が食べたい気分??」って聞いたら、「なんでもいいよ~」
困った回答ですが、「ヘルシーな中華」のリクエスト。中華をヘルシーにって難しいな~。
自分ではあまり中華得意と思いませんが、旦那さん的に中華の受けはバッチリです。
「汁なし坦々麺」&「大根とサーモンのミルフィーユ クミン風味」
とりあえず「坦々麺」のアレンジで。
さっぱり鶏がらスープに、豆板醤、白ごまペースト、黒砂糖、紹興酒でぴり辛スープを作り、麺は細うどんで代用。スープというより、ペーストに絡めて食べる感じ。
かなり喜んでくれました。「うま~」って頭ほめてもらえました。よかった、よかった!!
そりゃ~、にんにくたっぷり、ぴり辛と旦那さんの味のつぼ押さえてるもの♪
そして、大根とサーモンマリネ
薄切り大根の間には、紫蘇とクミンがアクセント。おしゃれに重ねてみました。
ちょこっとおもてなし風に、我が家に仲間入りしたお気に入りのお皿にのせて。