大好きな八ヶ岳にある農家「ぼくらの農場」のお野菜たち
こちらのお野菜が大ファンで、この季節を待ってました~
お野菜は、レストランやホテルにおろしているので
とっても変わったユニークなお野菜がメイン。
地元の店頭にも並んでいるそうですが、
お客様がどう料理しているかわからない・・
という声から、
レシピのお手伝いをし、好評だったため
毎年考えさせてもらってます
今年もその季節がやってきました。
今回は「黒大根」や「フェンネル」などなど
このレシピを考えるのが非常に面白い!
フェンネルは、白菜とフェンネルのカレーマリネできあがりました