かれこれ1年半ほどになる京料理学校の日でした。
千葉で、お弁当屋・料亭をやっている人も通っていたりと、本格的。ぼーとしてると、周りの手際においてかれてしまいます。
勉強の為、イタリアン・和食は習い続けています。
本日の料理は、初夏の料理。ここで習った「新しょうがの冷飯」美味しかった~
だし汁を作り、炊きこみご飯にかけてたべる料理は、さっぱりしてて、冷蔵庫で冷やして食べてもとっても美味しい。これは、食欲がなくなるこれからの季節にも最適。
これをベースに、アレンジ料理がいろいろと浮かんできてます。
早速、試作してみたらブログにコメントしま~す。