ふとお買い物、途中に発見した「お豆腐 笹乃雪」。これは、鶯谷にある豆腐料亭のお豆腐です。お味は、大豆の味がしっかりとして、濃厚さがたまらなく美味しい。たまたま発見したこのお豆腐。江戸の下町ならではのお豆腐屋さんのお味です!!お豆腐には、さっぱりと醤油に生姜。それとも、薬味たっぷりにわさびで??すぐ、アレンジしたくなる私は、豆腐にキナコをたっぷり、そこに蜂蜜をいれて、わらび餅みたいにアレンジしてしまいました。お味は、わらび餅みたいです。豆腐のおすすめ珍味料理あれば、是非教えてくださーい。次回は、本店で豆腐料理を食べてみたい・・!!
根岸豆腐料理「笹乃雪」
http://www.sasanoyuki.com