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2008年 06月 23日
今日のご飯は昨日のあまった冷製トマトパスタソースを使ってディナーです。
私は1週間の献立を週のはじめに決めます。 金曜に有機野菜の宅配が届くので、届いた野菜とにらめっこしながら、1週間分を考える。料理の手間が変わるし、一度のお買い物ですむので、ママには嬉しいこと。経済的にも。でも、これしてると”アイデア!料理は浮かばない。だって、アイデアって突発にくるものだし。 今日も線路はずしました。 最初に立てた献立は「お魚」「大根マリネ」「フレンチ人参サラダ」のはず。思った以上にトマトソースがあまり、冷凍保存してある「ささがきごぼう」とトマトソースでごぼうマリネを作っちゃおう。 オリーブオイルにごぼうを炒め、トマトソースにバルサミコを小さじ1ほど加え、パルメザンチーズをかけてひらすだけのごぼうマリネ。 続いて、大根マリネ。 大根は薄くスライスし軽く塩をふります。大根、サーモンと重ね、この「トマトソース」をつかってみよう。ただかけるだけじゃ芸がないから「サルサソース」に変身。 きゅうりと玉ねぎを加え、レモン・チリパウダー、オリーブオイルで味付けしただけ。 これでトマトソース使いきり!! 最後に、人参とシーチキンで作ったチャンプルです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日は用事がありバスに乗って後楽園方面へ。赤ちゃん連れてると、おばあちゃんによく話しかけてもらえます。私はおじいちゃんおばあちゃん大好き。話かけてもらえるのは、私まで嬉しい~。 下町のあばさま。脱げかかってた彩羽の靴下をはかせてくれました。 「可愛いわね~、幸せね。」と声かけてくださり・・。私も心から嬉しく「ありがとうございます」って笑顔でご挨拶。 大切な「コミュニケーション」がいきてます。どんなにツールが発達しても「言葉」で伝えていかなきゃいけないことがたくさんあるんだなって、子供ができて、たくさん再発見してます。 だから毎日、彩羽に「愛してるよ~ I Love you! チュ」してます。もちろん旦那さんにも、心の中で・・。笑
by honey19751022
| 2008-06-23 21:39
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